Những món ăn ngon bạn phải thử khi tới thành Vinh
Những món ăn ngon hấp dẫn mà du khách nhất định phải thử khi đến thành phố Vinh được Khách sạn Thông Đỏ giới thiệu như Café bọt chợ Vinh, lòng dồi nướng, bánh mướt, bún vịt trộn, chè kê…
Thành phố Vinh ngày càng phát triển, dân cư tập trung đông đúc. Có rất nhiều người từ khắp mọi nơi đổ về Vinh sinh sống, vì nơi đây vừa có những tiện nghi đầy đủ của một thành phố, nhưng lại không quá xô bồ.
Bên cạnh đó, thành phố Vinh có hệ thống giao thông phát triển, nên có thể coi nơi đây là một nơi giao thoa văn hóa nhiều vùng miền..
Café bọt chợ Vinh
Café bọt chỉ mới nổi vài năm trở lại đây, nhưng trên thực tế, nó đã tồn tại ở thành phố Vinh hàng chục năm về trước. Cách chế biến độc đáo đã biến món tủ của cánh mày râu trở thành niềm đam mê đối với chị em phụ nữ.
Café bọt chợ Vinh được pha trong ly trà đá dày dặn. Mỗi ly gồm bốn lớp, lần lượt cho vào theo thứ tự: sữa đặc, café phin, đá vụn và bọt đánh sẵn. Khi uống trộn đều tất cả lên. Bọt café đạt yêu cầu có màu sắc vàng tươi, mịn và đặc sánh. Bọt có mùi thơm café, vị ngọt đậm đà, khi cho vào miệng sẽ tan chảy như một viên kẹo alpenliebe. Tùy theo khẩu vị người uống xin thêm hoặc yêu cầu bớt bọt.
Nhiều nơi cũng thử nghiệm làm loại café này nhưng không nơi nào ngon xuất sắc như café bọt chợ Vinh.
Lòng dồi nướng cổng chợ ga Vinh
Người dân Vinh nói riêng và người dân miền Trung nói chung rất thích các món ăn chế biến từ nội tạng lợn. Lòng dồi ngon thường được hấp chấm mắm ớt hoặc xào cùng các loại rau củ theo mùa. Ở Vinh, người ta lại mê mẩn món lòng dồi nướng như một món ăn vặt giản dị.
Lòng dồi bán trên một chiếc xe đẩy, ướp gia vị kĩ càng trước khi nướng. Nhân dồi bao gồm tiết heo, đậu phộng và rau thơm. Khi nướng lên lớp ruột bên ngoài giòn, phần nhân bên trong nóng bỏng lưỡi, ăn kèm thêm một chút tương và đu đủ muối rất hợp với những ngày không khí se lạnh.
Bánh mướt - 36 Trần Hưng Đạo, TP Vinh
Bánh mướt cũng tương tự như bánh cuốn nhưng được tráng dày hơn và không thêm mộc nhĩ và thịt bằm. Bánh mướt tráng sẵn bán rất nhiều ở chợ, là đồ ăn sáng phổ biến vì ăn vừa ngon, vừa no lại rất rẻ.
Bạn có thể cuốn bánh cùng ram (nem) hoặc chả giò, ăn kèm nước chấm đu đủ muối: chua – cay - mặn - ngọt hòa quyện. Vị bột bánh hơi chua nhẹ hòa lẫn với vị mát của rau và vị béo của thịt sẽ làm bạn muốn ăn món này thêm nhiều lần nữa.
Bún vịt trộn - 104 Lê Hồng Phong, TP Vinh
Cũng giống như những món trộn khác, bún vịt chinh phục thực khách bằng sự kết hợp nhiều hương vị trong một bán bún.
Những miếng vịt quay tẩm ướp đậm đà xếp lên trên bún cùng rau củ nạo, hành khô, đậu phộng, nước sốt… khi ăn chỉ cần đảo đều lên, gắp một miếng đầy đặn cho vào miệng. Thật hiếm có trải nghiệm nào tuyệt vời đến vậy.
Chè kê - 305 Ngô Đức Kế, TP Vinh
Chè kê ở các tỉnh phía Bắc - một thức quà ngon bán ở những phiên chợ quê, là món quà vặt mọi trẻ em đều mong ngóng mỗi khi mẹ đi chợ về. Hạt kê có màu vàng, khi nấu sệt lại trông giống như một nồi đậu xanh đánh nhuyễn. Khi ăn thì phết kê lên bánh tráng (bánh đa) nướng giòn và rắc thêm đậu xanh và đường.
Chè kê ở Vinh thì khác. Người ta dùng loại kê nếp chọn lọc nấu cũng với mật mía thành một hỗn hợp thơm dẻo có vị ngọt vừa phải. Khi nguội có thể kẹp bánh tráng hoặc múc vào bát và rắc thêm đậu phộng rang ăn kèm. Nếu kẹp bánh tráng thì phải ăn ngay, để lâu bánh sẽ bị mất độ giòn do phần bánh bên ngoài sẽ nhanh chóng bị ỉu.
Những món trên chỉ là một phần nhỏ trong danh sách dài
những món ăn ngon ở Vinh. Sẽ cần thêm rất nhiều thời gian để du khách có thể khám phá hết ẩm thực nơi đây. Khách sạn Thông Đỏ là khách sạn được xây dựng theo tiêu chuẩn 4 sao, mong muốn mang đến cho khách hàng chất lượng dịch vụ phục vụ tốt nhất. Nếu bạn có dịp du lịch đến Vinh, hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline
0238 297 9999 để được hỗ trợ mọi thông tin một cách nhanh nhất.
